Kuchnia Bahamów

Na Bahamach bez trudu znajdziemy wszelkiego typu restauracje. W tej masie lokali oferujących dania francuskie, włoskie, amerykańskie, meksykańskie, typowe potrawy z Grecji, Japonii a nawet Polinezji może być wręcz trudno znaleźć klimatyczną knajpkę z daniami właściwymi dla Bahamów, ale oczywiście warto takie starania podjąć. Lokalna kuchnia jest oparta na przyprawach i niezwykłych połączeniach smakowych. Podstawą kulinarnej sztuki Bahamów są oczywiście ryby i owoce morza, w końcu dla mieszkańców wysp karaibskich bardzo często to morze jest głównym żywicielem. A nie ma to jak świeżo złowione muszle, skropione sokiem z limonki i odpowiednio przyprawione. Z innych propozycji mamy kraby, homary i ryby podawane z kaszką kukurydzianą (grits), a także ryżem, cebulą, pomidorami i lokalnie występującą rośliną strączkową – pigeon pea czyli niklą indyjską. Do obiadu warto zaserwować sobie lokalne piwo, np. Kalik lub Sands a wieczorem któryś z typowych karaibskich kolorowych drinków – Bahama Mama, Goombay Smash czy Sky Juice.